KHÁI NIỆM LY COCKTAIL ĐẸP
Khái niệm ly cocktail đẹp
Ly cocktail đẹp là một loại ly chuyên dụng dùng để đựng các loại đồ uống cocktail và mỗi loại ly khác nhau thì sẽ đựng một loại cocktail phù hợp, để có thể đảm bảo cho ly cocktail đó đạt được hương vị hoàn hảo nhất.
Việc dùng và kết hợp đúng các loại ly cocktail đẹp trong ngành pha chế đồ uống sẽ không chỉ giúp cho món đồ uống có được tính thẩm mỹ bắt mắt, lôi cuốn hơn mà còn giúp giữ và tôn được hương vị đặc trưng ấy của từng loại cocktail.
NHỮNG LOẠI LY COCKTAIL ĐẸP THÔNG DỤNG TRONG PHA CHẾ COCKTAIL
Những loại ly cocktail đẹp thường dùng trong pha chế cocktail
Sau đây hãy cùng Winecity kể tên các loại ly cocktail đẹp thông dụng hiện nay:
Ly Martini
Đây là loại ly cocktail đẹp có chân cao để khi cầm ly rượu, hơi nóng từ tay sẽ không gây ra ảnh hưởng đến độ lạnh của rượu. Hình dạng của ly cocktail đẹp này được thiết kế với kích thước miệng lớn, nên khi thưởng thức cocktail đựng trong ly này sẽ cho phép mũi của người uống được tiếp xúc gần hơn đối với bề mặt của thức uống và có thể tận hưởng hương vị của chúng.
Martini thường được pha trộn cùng với đá rồi cho vào bình lắc Shaker lắc đều. Sau đó chúng ta chỉ rót phần rượu lạnh ra ly Cocktail. Vì Martini được dùng lạnh cho nên ly Cocktail cũng được ướp lạnh trước khi thực hiện rót rượu vào. Loại ly này thường có dung tích đó là 120ml. Thức uống thông dụng với ly cocktail đẹp này là Sour Apple Martini, Classic Manhattan, hay Cosmopolitan,…
Ly Margarita
Margarita là một loại ly có thân rộng, và được chia làm 2 tầng, có thân mảnh khảnh cùng với đế rộng. Loại ly này được dùng cho các loại Cocktail mang hương trái cây. Trước khi rót Cocktail vào ly, thì miệng ly được tẩm một lớp muối mỏng, nhằm giúp làm tăng hương vị của trái cây trong Cocktail.
Loại ly này thường sẽ có dung tích là 300ml. Thức uống thông dụng với ly này chính là Strawberry Margarita hay Raspberry Daiquiri,… Trong trường hợp nếu như không có sẵn ly Magarita thì bạn có thể dùng ly Cocktail để thay thế.
Ly Highball
Đây là loại ly uống nước căn bản, với dáng cao, thẳng, không có tay cầm, thường dùng cho các loại Cocktail kết hợp giữa rượu và cả Soda. Loại ly này thường sẽ có dung tích là 300ml. Thức uống thông dụng với ly này hẳn là Alabama Slammer, Long Island Iced Tea, hay Dark ‘N’ Stormy, Mojito,…
Ly Tulip
Đây là loại ly có một dáng thon đặc trưng, miêng rộng, uốn cong hình hoa Tulip, và dùng cho các cocktail có nhiều trang trí, hay mocktail sinh tố có đá… Ly này thường sẽ có dung tích 350ml.
Ly Hurricane
Đây là loại ly có thân cao, với dạng bầu như bông hoa Tulip và có chân đế rộng với thấp, thường được dùng cho các loại đồ uống lạnh với đá nhuyễn hoặc là cocktail đặc biệt. Loại ly này thường sẽ có dung tích là 400ml. Thức uống thông dụng đối với ly này là Mudslide, Mai Tai, hay Killer Kool-aid,…
Ly Rock
Loại ly này thấp hơn so với ly Highball, dùng cho các loại rượu dùng để rót trực tiếp lên đá viên hoặc là không pha thêm đá, thường có dung tích là khoảng 200ml. Thức uống thông dụng với ly này sẽ là Brown Cow, Rusty Nail, hay Screwdriver,…
Ly Brandy Snifter
Loại ly này có một thiết kế có thể cầm trong lòng tay và dùng được cho rượu mạnh có hương thơm. Đối với loại rượu này, thì hương thơm của rượu có tầm quan trọng tương đương khi so với hương vị của rượu. Loại ly này thường có dung tích là khoảng 500 ml và thức uống thông dụng với ly này sẽ là Brandy or Cognac, hay Blueberry Tea,…
Ly Champagne Flute
Loại ly này có một miệng khum nhỏ giúp hạn chế hơi và gas của Champagne bị bay đi mất. Ly này dùng cho các loại Cocktail có các thành phần chính là Champagne hoặc là được dùng làm tháp rượu. Loại ly này thường sẽ có dung tích là 200ml. Và thức uống thông dụng với ly này chính là Champagne, Mimosa, hay Kir Royale,..
Ly Whisky sour
Whisky sour là một loại ly với phiên bản thu nhỏ của ly Champagne. Ly này thường sẽ có dung tích là 45ml và dùng để uống với rượu whisky.
Ly Wine
Đây là loại ly có một dạng bầu, giúp tăng diện tích tiếp xúc ở giữa bề mặt rượu và không khí để có thể tăng thêm mùi thơm và hương vị cho rượu vang. Loại ly này sẽ thường được sử dụng trong phục vụ rượu vang trắng và cả rượu vang đỏ. Ly vang trắng (200ml) nhỏ hơn so với ly vang đỏ (300ml).
Ly Shot
Đây là loại ly nhỏ, sẽ thường có dung tích từ 30 – 45ml. Và thường được dùng để có thể uống các loại rượu mạnh như là whisky, rượu vodka,… Ngoài các loại ly kể trên, thì còn có một số loại ly như là: Coffee mug, Beer mug hoặc Collins cũng hay được Bartender dùng ở trong pha chế ở các quán Bar.
Những chiếc ly đẹp mắt kết hợp cùng với đồ uống thơm ngon sẽ tạo nên được những ly Cocktail hấp dẫn.
TẠI SAO LY COCKTAIL ĐẸP THƯỜNG ĐƯỢC LÀM BẰNG THỦY TINH?
Tại sao ly cocktail đẹp thường được làm bằng thủy tinh?
Hầu hết trong pha chế, thì loại ly được sử dụng đều có chất liệu thủy tinh. Các loại ly thủy tinh này cũng thường có tần suất và mức độ sử dụng rộng rãi hơn so với ly nhựa.
Lý do là vì ly thủy tinh khi trong quá trình nung đốt sẽ không chứa chất hóa học hữu cơ. Vậy nên khi dùng để đựng các loại đồ uống sẽ đảm bảo hơn cho sức khỏe. Ngoài ra, bề mặt cốc thủy tinh cũng trơn bóng, dễ tẩy rửa nên vi khuẩn và các chất cặn sẽ không dễ bám vào và trông sạch sẽ hơn nhiều.
Trong pha chế, thì các loại rượu rất dễ bị bay hơi, bay mùi nếu như không có nhiệt độ phù hợp. Các loại ly thủy tinh sẽ được thiết kế phù hợp với từng loại rượu và có được khả năng giữ nhiệt nên giúp cho người thưởng thức có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu.
Nhờ vào chất liệu thủy tinh trong suốt mà khi đựng đồ uống, thì ly thủy tinh còn mang đến sự sang trọng và một vẻ đẹp tinh tế. Không chỉ vậy, ly thủy tinh cũng còn sử dụng được lâu dài hơn nhiều so với ly nhựa nên sẽ tốt cho môi trường…
MỘT SỐ MẸO LÀM SẠCH VÀ BẢO QUẢN LY COCKTAIL ĐẸP
Một số mẹo làm sạch và bảo quản ly cocktail đẹp
Để tẩy sạch các vết bẩn “cứng đầu” bám trên ly thủy tinh, bạn có thể dùng các mẹo như sau:
- Dùng gạo hoặc dùng vỏ trứng cho vào ly, sau đó đổ 1 ít nước sôi vào rồi bạn bịt kín miệng và lắc mạnh nhiều lần. Nhiệt độ của nước sôi kết hợp cùng với tinh chất của vỏ trứng hoặc gạo sẽ làm cho ly sáng bóng như mới;
- Ngâm ly thủy tinh trong giấm trắng trong khoảng 15 phút, sau đó dùng khăn mềm thấm với baking soda lau nhẹ nhàng để các vết bẩn sẽ bong ra từ từ và rồi rửa lại bằng nước sạch;
- Dùng 1 lát chanh mỏng và sau đó chà vào chỗ vết bẩn của ly thủy tinh, để như vậy trong khoảng 10 phút. Axit trong chanh sẽ thấm vào trong vết bẩn. Sau đó bạn dùng nước ấm để rửa lại sẽ thấy ly thủy tinh sạch bóng và có mọt hương thơm của chanh rất là dễ chịu.
Để tẩy các vết bẩn thông thường bám trên ly thủy tinh, bạn có thể dùng muối hay nước rửa chén kết hợp với chanh, và nước ấm kết hợp chất tẩy rửa hoặc là cát để chà rửa, sau đó bạn có thể rửa lại bằng nước rửa chén sẽ rất sạch sẽ.